快晴ですね🎵 しかし、冬に突入ですよ。 水曜日からはぐんと寒くなるそうです。
と、いうことは鍋の季節です。
スーパーに行くと鍋のお出汁が色いろたくさん売られてますよね。あれは便利です。
さて、孤一でも試験的に自家製ポン酢
自家製土佐酢を販売します。そして"あん肝旨煮″の販売もしてみようかと思ってます。 内容量はポン酢 土佐酢約220ml あん肝は１２０gです。
お値段 一律税込の１１００円です。
ポン酢はスダチ酢 橙酢などを合わせまして鰹 醤油 昆布等を加えまして２週間寝かし熟成させます。土佐酢には京都の千鳥酢 薄口醤油 砂糖を合わせたくさんのマグロ節 本ガレ節を追い鰹しています。お値打ちです❗️
あん肝は国産の新鮮な鮟鱇の肝を丁寧に血抜きしてたっぷりのお酒 醤油 砂糖に生姜を加え低温で炊きます。
その後瓶詰めして８５度の温度にて滅菌していますので日持ちもします！
数に限りありますので先ずはお電話にてお問い合わせください。
負けられない戦いがありましたが、
勝ちましたね🎵
大事なのは次試合です。頑張れ日本‼️
市場でもサッカー⚽️の話題でしたね。
果物屋の社長に、ところでサッカーってトライしたら何点入るの？と聞かれました😥
と、トライ…⁉️ 何点…⁉️
興味の無い人ってそんなもんですかね？
ちなみにサッカーにはホームランは、ある意味あります。三振はないけど空振りはあります🤔🤔
下手だと言う意味でもあります。
さて、早くも週末です。明日少しお席あります。日曜日は余裕ありますよ。
😳😳😳😳😳
長崎の太刀魚です。
なんと‼️ 4.２キロです❗️ 神龍とか… さすがに魚屋も初めて見たと言ってました😃
ついつい買ってしまいました。
美味しいはずです。まずは炙りでお出しします❗️お電話お待ちしております👍
今日はよく降ってます☂️…？
店のなかにいますとサッパリ外の様子がわからない。
さて、今日は負けられない戦いがありますね⚽️ がんばれ日本🎵
本日は天然フグ 金目鯛 カマス
そして、やっとボラ子も入りカラスミの仕込みスタートです❗️今年はボラ子が少ないです。漁も終わりそうです😳
あと１週間で１１月も終わりです。
１２月の予定は… 通常営業は２６日までを予定してます。お昼の営業は２０日までです。すでに満席の日もありますのでお早めにご予約お願いします。