１１月２７日

快晴ですね🎵 しかし、冬に突入ですよ。 水曜日からはぐんと寒くなるそうです。

と、いうことは鍋の季節です。

スーパーに行くと鍋のお出汁が色いろたくさん売られてますよね。あれは便利です。

さて、孤一でも試験的に自家製ポン酢

自家製土佐酢を販売します。そして"あん肝旨煮″の販売もしてみようかと思ってます。 内容量はポン酢 土佐酢約220ml あん肝は１２０gです。

お値段 一律税込の１１００円です。

ポン酢はスダチ酢 橙酢などを合わせまして鰹 醤油 昆布等を加えまして２週間寝かし熟成させます。土佐酢には京都の千鳥酢 薄口醤油 砂糖を合わせたくさんのマグロ節 本ガレ節を追い鰹しています。お値打ちです❗️

あん肝は国産の新鮮な鮟鱇の肝を丁寧に血抜きしてたっぷりのお酒 醤油 砂糖に生姜を加え低温で炊きます。

その後瓶詰めして８５度の温度にて滅菌していますので日持ちもします！

数に限りありますので先ずはお電話にてお問い合わせください。